no se si entiendo tu pregunta
con lo cual te pongo 2 paginas
una donde te hablan de los calambres y sus posibles causas
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/...icle/002066.htm
y otra que te habla de los peligros del potasio en la insuficiencia renal
http://www.saludalia.com/Saludalia/...dieta_renal.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/...icle/000501.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/...icle/001179.htm
dieta y hemodialisis
(me parece una buena guia incluso para antes de la hemodialisis, vamos me parece muy clara... pero es solo mi opinion)
Insuficiencia renal: Coma bien para sentirse bien durante su tratamiento de hemodiálisis
En está página:
* Información acerca del uso de este folleto
* ¿Cómo afectan los alimentos a mi tratamiento de hemodiálisis?
* ¿Qué necesito saber acerca de los líquidos?
* ¿Qué necesito saber acerca del potasio?
* ¿Qué necesito saber acerca del fósforo?
* ¿Qué necesito saber acerca de las proteínas?
* ¿Qué necesito saber acerca del sodio?
* ¿Qué necesito saber acerca de las calorías?
* ¿Debo tomar vitaminas y minerales?
* Fuentes informativas
* Agradecimientos
http://kidney.niddk.nih.gov/spanish/pubs/eatright/index.htm
no se si te sirve, como respuesta ¿?