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domingo 11 de julio de 2010
Prejuicios y verdades sobre una correcta alimentación - lanacion.com
A la mesa / Investigación del programa de agronegocios de la UBA
Prejuicios y verdades sobre una correcta alimentación
Desarrollaron un método para evaluar la calidad nutricional de los alimentos

Las galletitas, los alfajores y la comida "rápida" son "malos". Las verduras, los lácteos y los quesos son "buenos". Las pastas son "malas"?

El universo nutricional de los argentinos está atravesado de prejuicios y nociones estereotipadas que no siempre responden a la realidad. Sin embargo, un instrumento desarrollado con el apoyo de la Fundación Bunge y Born por los investigadores del Programa de Agronegocios de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Sergio Britos y Agustina Saraví, con la colaboración de Nuria Chichizola, muestra que "todo es relativo".

Combinando diferentes sistemas descriptos por la literatura científica, los especialistas construyeron una matriz para evaluar la calidad nutricional de los alimentos que permite clasificarlos como "mínimo", "regular", "bueno" o "muy bueno", y la aplicaron a los nutrientes que revelaron los rótulos de una muestra de más de 600 productos.
Leer mas en:
http://herenciageneticayenfermedad.blog ... e-una.html

Abrazos fercu y mary

Gracias fercu

La explicacion es sumamente, interesante...ya que la juventud, tiende mucho
a las comidas rapidas,y habria que hacerles entender, que eso no favorece,para
nada nuestra salud

Somos lo que comemos...eso,si que es cierto
es importantisimo alimentarse, bien
seguir una dieta mediterranea,por todos es sabido, que es muy sano

Gracias
anna

Al final va a ser lo que han dicho siempre nuestras madres :"Hay que comer de todo, aunque sea un poco"y las acelgas se nos hacían eternas en la boca...

Gatilu escribió:y las acelgas se nos hacían eternas en la boca...

... y a algunos se nos siguen haciendo eternas....