fuente:
Cancer compass
Domingo, 25 de marzo (HealthDay News)
"¿Quieres un bocadillo saludable? Consider passing the popcorn. Considere la posibilidad de pasar las palomitas de maíz. . Un nuevo estudio dice que el tratamiento de grano entero contiene más de "bueno para ti", llamados antioxidantes polifenoles que algunas frutas o verduras.
. La cantidad de polifenoles en las palomitas de maíz fue de hasta 300 miligramos (mg) por porción comparado con 114 mg por porción de maíz dulce y 160 mg por porción para todas las frutas, según un estudio presentado el domingo en una reunión de la American Chemical Society en San Diego. . Esto se debe a los polifenoles se diluyen en el agua 90 por ciento que representa muchas frutas y verduras, mientras que ellos están más concentradas en las palomitas de maíz, que en promedio sólo alrededor del 4 por ciento de agua, los autores del estudio. .........."
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