Investigan los beneficios de champiñones y las setas ostra y 'shiitake' en personas con sobrepeso y diabetes
LOGROÑO, 09 (EUROPA PRESS)
El Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR) investigará los posibles beneficios del consumo de champiñones, setas ostra y setas 'shiitake' en pacientes con sobrepeso y diabetes.
....."El objetivo del proyecto es analizar los efectos que los hongos como el champiñón (Agaricus Bisporis), la seta ostra (Pleurotus Ostreatus) y el shiitake (Lentinus Edades) pueden tener sobre el metabolismo de las personas con sobrepeso y diabetes. Por eso, el trabajo se va a centrar en "los efectos de estas setas en el metabolismo de grasas y azúcares, importantes en el desarrollo de ambas patologías metabólicas"..
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abrazos
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