"'A la vida ponle color, ponle sabor'"
Cocineros de trece restaurantes de Segovia colaboran de manera altruista en el libro 'A la vida ponle color, ponle sabor', en el que se recogen recetas "agradables" a la vista y al paladar para ayudar al enfermo oncológico a disfrutar con la comida.
La falta de apetito en los enfermos de cancer puede convertirse en caquexia..
¿Qué es la caquexia tumoral?
Es un estado de profundo agotamiento y desnutrición.
Se define como un estado patológico caracterizado por anorexia, astenia ó cansancio, adelgazamiento con pérdida progresiva de tejidos corporales, e incapacidad para mantener los mecanismos metabólicos normales."
Debido a la presencia de anorexia ó falta de apetito, trastornos en la digestión, malabsorción y dificultades mecánicas para masticar y deglutir, existe una incapacidad para mantener un buen estado nutricional en los enfermos de cáncer. Es un problema muy frecuente y generalmente conduce a una malnutrición calórico-proteica..........
Este defecto nutricional influye de forma negativa en la supervivencia del enfermo oncológico ya que la existencia de malnutrición junto a cáncer es un signo de mal pronóstico. Este hecho no es deseable en estos pacientes pues tienen que hacer frente a una enfermedad y en muchas ocasiones deben ser sometidos tratamientos severos.
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SEGOVIA, 3 Dic. (EUROPA PRESS) -
La publicación, promovida por la Asociación Española contra en Cáncer (AECC) en Segovia, ha sido coordinado por el doctor Leandro Maroto, especialista en Geriatría y responsable de la Unidad de Cuidados Paliativos del Área de Salud de Segovia, quien detectó el problema de anorexia que se producía por la falta de apetito de enfermos en fase terminal o con terapias agresivas.
leer mas en:
http://www.europapress.es/castilla-y-le ... 14631.html
Un abrazo
Ofrecen en un libro recetas "agradables" para enfermos de cá
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